面粉 | 360克 |
盐 | 7克 |
糖 | 8克 |
酵母粉 | 7克 |
玉米油 | 26克 |
玉米面粉 | 适量 |
馅料包 | 大家可随意搭配 |
培根🥓 | 适量 |
小番茄 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
甜豆 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
把面粉、盐、糖、玉米油、酵母粉(这里酵母粉也可以单独用温水溶解再倒入面粉里)用筷子一边搅拌一边往里倒水,要一点一点加哦,熟练掌握面食的估计就不用说怎么操作了,这里一点点加水是为新手提醒的,避免一次加太多水希了
揉好的面团用保鲜膜盖好,静等待发酵(家里烤箱有发酵功能的可以直接放入烤箱中低层发酵,扭到发酵功能键十分钟左右即可,停止后继续在里面静等发酵)适合时间紧凑的人
发酵粉的面团
揭膜就可以看到蜂窝状了
满满都是完美的蜂窝状
揪出一块面团(就多少根据你的烤盘大小,也根据你喜欢的饼皮薄厚度。喜欢厚一些就就大一点,薄皮就小一些)揉几下排出面团里的空气,按压一下撒上铺面。这里我用的玉米面粉,家里有的可以模仿,没有就白面即可
烤盘倒入食用油或橄榄油(也是看个人喜欢)
小刷子涂匀底部
擀出自己喜欢的薄厚度,和适合烤盘的形状,要比烤盘底部大一点,底部涂抹均匀食用油或橄榄油。放入面皮用小碟子沿着边缘转一圈就出型了
这里我特意做了两个不一样的。这是薄一些饼皮
这是厚一点的饼皮。薄厚依个人喜好
披萨🍕馅料菜码都可以根据自己喜好搭配
先挤一些番茄酱,量随意。把甜豆玉米粒培根🥓洋葱小番茄🍅铺散
撒上芝士碎,颜值可胡萝卜切花点缀
(想拉丝效果的一定记得要多放芝士碎多放铺匀即可)
放入烤箱15分钟。中下层上温190、下温180。具体可根据自己烤箱脾气操作
成品
方盘
超薄皮
也可以做一些半成品饼皮放置冰箱