家庭餐单必备～粟米羹🌽
8.6
综合评分
18
人做过这道菜
大胃big强
首次分享菜谱，拿出自己的镇馆之宝～粟米羹！男女老少都喜欢😋
虽然操作简单，但一定要把小贴士也全部看完才开始动手哦！😜
开锅，走起！😉
虽然操作简单，但一定要把小贴士也全部看完才开始动手哦！😜
开锅，走起！😉
用料
家庭餐单必备～粟米羹🌽的做法
-
首先，半锅水大火烧开。同时，把干瑶柱用温水浸泡。
-
猪肉冲洗干净，切粒，放盐、油、生粉腌制。
-
三根玉米。
-
玉米起粒。
-
玉米芯放到烧开的水里。
-
煮十五分钟左右，闻香气后再煮一会儿，把玉米芯捞出来。
-
把泡好的干瑶柱撕成细丝、猪肉粒和玉米粒一起倒进锅里煮。
-
大火煮15分钟左右，把玉米煮熟，水量煮到自己认为适合即可。
-
马蹄粉用凉开水搅拌均匀。倒入锅里的时候，开中火，边倒边用汤勺搅拌，直到浓稠度觉得适合即可。放盐调味。
-
两颗鸡蛋。
-
关火，打入第一颗鸡蛋，用筷子迅速划散蛋白和蛋黄。打入第二颗鸡蛋，用筷子迅速划散黄白和蛋黄。
-
开吃！小心烫嘴😉
小贴士
1⃣️粟米粒自己用刀刨可以让粟米汁更容易流到汤水里，味道更鲜甜，而且又不失口感。如果嫌麻烦也可以叫菜市场老板直接起粒，回家放一半进搅拌机打碎，一半留原粒，然后全部倒进锅里煮。
2⃣️起完粟米粒后的粟米芯千万别扔，一定要放进水里煮出味道，这一步非常关键！⚠️
3⃣️猪肉买梅柳部位的，煮完后依然嫩滑。
2⃣️起完粟米粒后的粟米芯千万别扔，一定要放进水里煮出味道，这一步非常关键！⚠️
3⃣️猪肉买梅柳部位的，煮完后依然嫩滑。
