魔芋凉皮 | 1包 |
鸡蛋 | 2个 |
叶菜 | 随意 |
猪油 | 1勺 |
葱白 | 3段 |
千禾酱油 | 看着加 |
葱姜蒜 | 可选 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 一捏捏 |
五香粉 | 一丢丢 |
辣椒面 | 一颠颠 |
魔芋面先用水洗几桶,洗完沥干。
我用的是魔芋凉皮,看着比较宽。
鸡蛋打散备用
葱姜蒜(根据口味可加可不加)剁成末备用
葱白切3段,用来爆香,没有就不加
猪油烧热,下葱白爆香
(可以用其他油,我觉得自己家熬的猪油比较香)
锅里下入准备好的鸡蛋液,差不多时炒散,这时候不用乘起来直接下叶菜(我用的小白菜)翻炒
油不够了就及时加油
放入魔芋面翻炒,加无糖酱油翻炒均匀,调色调味
(千禾380天酱油yyds!低碳无添加放心吃)
加入盐,辣椒面,五香粉,孜然粉,葱姜蒜继续翻炒2分钟,充分入味
这时候偷偷尝一下味道看看咸淡如何
起锅开吃~