鸡蛋打匀，加入两汤匙白糖，倒入半瓶以上旺仔牛奶，过筛3遍以上。
蛋挞皮稍微解冻一下下，倒入九分满的蛋挞液。烤箱预热后200度先烤10分钟，中间把把烤盘换下方向，190度再烤10分钟。（根据不同的烤箱掌握温度和时间，蛋挞皮开始变色，可适当调低温度，一般在165－190度）
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