莴笋去皮切丝（可以适当粗一些），洗净加适量盐抓匀腌制杀水（我大概腌了10分钟）
用凉白开冲洗一下，沥干水分，加入蒜末、辣椒粉、切碎的花椒麻椒、蚝油、少量盐、白糖、白醋（少加点），盐也要少一点点，因为已经腌过了
油烧热，淋到莴笋上面，然后搅拌均匀即可
淋完油后
上传你做的凉拌莴笋
淘雪儿酱
