麻辣小龙虾

清洗龙虾1.买回来清水泡出泥土.倒掉2.再次水泡加小苏打，静止10分钟.倒掉3.牙刷一个一个刷肚皮刷泥土。

去虾头、虾线1.斜线剪头不完全剪断拉出、把虾黄抖出来。2.尾巴中间端拧一下拉出虾线。

抖出的虾黄（可用可不用）目的是为了增鲜。抖完后需要用清水过一下。

准备辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮

准备大葱、蒜🧄、姜片

多油加热。倒入准备的香料、炒香

加入干净的小龙虾🦞翻炒，翻炒至身体变红、虾体卷缩、

加一包调料、继续翻炒均匀

加一瓶啤酒、淹没小龙虾🦞盖上锅盖煮。

等有少许水分时、倒入黄瓜、翻炒。继续煮

最后加虾黄炒匀收汁出锅。

开吃。