万能蘸料
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人做过这道菜
一只可爱的破胎头
不好吃你掺我耳石
用料
万能蘸料的做法
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姜蒜切碎放入碗中
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葱切成葱花放入碗中
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白芝麻适量放入碗中（约半勺 勺子为图中这种）
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花椒面适量 因为花椒味道比较大一点点就行 放入碗中
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辣椒面放入碗中 半勺到一勺都行 可以是无味的辣椒面 也可以是那种直接蘸烧烤吃的有味道的辣椒面
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小米辣切圈放入碗中
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锅中烧热油 倒入碗中
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生抽两勺
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醋一勺
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蚝油 一勺
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加入少量白糖提味 约1/8勺
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香菜切碎放入并搅拌 （我这里没加 家里没有了）
小贴士
1.各种调料都可以根据个人口味适当加减 拿不稳的就少量多次 能少不能多
2.醋最多最多两勺不能再多了
3.4个小米辣是微微辣
4.味道很足 不用放盐了
5.煮面条也可以用这个配方 因为面要加汤会冲淡味道 所以各调料应在此基础上加重一些
2.醋最多最多两勺不能再多了
3.4个小米辣是微微辣
4.味道很足 不用放盐了
5.煮面条也可以用这个配方 因为面要加汤会冲淡味道 所以各调料应在此基础上加重一些
