全麦酸奶面包

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用料  

牛奶 100克
酸奶 60克
25克
鸡蛋 1个
柠檬汁 几滴
奶粉 25克
高筋面粉 180克
全麦粉 110克
3克
酵母 3克(10克37度水化开
黄油 22克

全麦酸奶面包的做法  

  1. 1. 酸奶会使组织更柔软。
    2. 二次发酵结束后,表面撒低粉,用刀割形状,随意发挥。
    3. 花的形状,四个小饺子皮,叠放在一起,从下往上卷起,中间切开,两朵花的形状。
    4. 咸口面包,牛舌状面皮,铺上一层马苏里拉原制干酪,铺上一层腌好的鸡肉或者直接用火腿肠,放点焯好水的菠菜叶子或者其它菜叶,从下往上卷1/3,两边按压下捏牢,再一起从下往上卷起,口捏牢,整理下,可以整理成橄榄球状。
    5. 甜口面包,圆形面皮,包入打好泥的熟南瓜泥,包包子手法收口,圆圆的形状,可以按压下。

 

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该菜谱发布于 2022-04-18 13:28:23
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全麦酸奶面包的答疑

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