自制豆腐花

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这是我第二做的豆腐花,用我这个方法第二次就能成功,非常嫩滑

用料  

黄豆 150克
清水 1200克
内脂 3克

自制豆腐花的做法  

  1. 黄豆要提前一晚泡,大约泡八小时左右,清洗四五遍,多清洗几遍可以更好的去除豆青味,不介意的可以不用洗那么多次,加1200克清水,放进破壁机里用果蔬键打三四遍,越细腻越好,用这种布袋过滤,买豆腐工具送的袋子是那种蚊帐布洞太大不好,另外买的这种布的特别好过滤,最大化的过滤出豆浆,这样也比较细腻好吃,撇去浮沫,开中火煮开再调小火煮五分钟,刚开始水开豆浆并没有熟哦,不熟好像会中毒吧,五分后关火,准备3克内脂用一点点冷水搅拌化开倒入电饭锅里,这时豆浆大概也降到85度左右了,有温度计可以量一下更好,没有就大概了,上面会结有一层皮,那个就是我们吃的豆腐皮,弄掉豆腐皮,高处倒豆浆进电饭锅里,按保温键15分钟就可以吃了

    自制豆腐花的做法 步骤1
  2. 朋友问得多了我才想着出教程,都没有拍照请谅解!祝你们都能做得成功,做了的朋友别忘了交作业哦谢谢!有不明白的可以问我

    自制豆腐花的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2022-04-18 14:29:33
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