温暖家庭德克萨斯玉米布丁Texas Corn Pudding

Name: 温暖家庭德克萨斯玉米布丁Texas Corn Pudding
Ingredients: 185克玉米面包粉corn muffin/cornbread mix; 113克黄油 melted butter; 227克酸奶油 sour cream; 425克奶油玉米罐头 creamed corn; 425克玉米罐头yellow corn; 113克青椒罐头mild ortega chilies; 2个鸡蛋

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几年前还在洛杉矶上班的时候，有个德克萨斯的同事在美食活动上带来了一个玉米布丁，实在是太好吃了，就厚着脸皮问同事要来了方子哈哈，好在大哥非常热情得分享了来自他奶奶的祖传配方，欢迎大家试试看哦！奶油玉米的做法参考这个链接：https://www.xiachufang.com/recipe/create/?recipe_draft_id=2939590

用料

玉米面包粉corn muffin/cornbread mix	185克
黄油 melted butter	113克
酸奶油 sour cream	227克
奶油玉米罐头 creamed corn	425克
玉米罐头yellow corn	425克
青椒罐头mild ortega chilies	113克
鸡蛋	2个

温暖家庭德克萨斯玉米布丁Texas Corn Pudding的做法

烤箱预热至350华氏度，177摄氏度
将所有的材料混合在一起，倒入一个2L左右的铸铁锅或者烤盘里，中层烤1小时
奶油玉米罐头：是超市里买的一罐，如果没有的话也可以自己做：

2罐玉米罐头，半杯鲜奶油，半杯牛奶，1汤匙糖，半茶匙盐，1汤匙黄油，1汤匙面粉。

除黄油和面粉外剩余材料混合煮至沸腾，转小火煮5分钟。

黄油微波炉或小锅加热融化，拌入面粉混匀后倒入上一步的玉米汁中，至整体粘稠。
青椒罐头：

如果买不到的话，可以拿两个青椒，在火上靠一靠，切成小粒备用。

罐头长这样