羊肚菌酿肉
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人做过这道菜
煮茶不是传奇
一年之季在于春，头茬羊肚菌，肉厚鮮嫩，一盘营养丰富的羊肚菌酿肉十几块钱，小朋友很喜欢！
3到5月份是孩子长身体的黄金期
多吃羊肚菌，身体棒棒、长高高😄
3到5月份是孩子长身体的黄金期
多吃羊肚菌，身体棒棒、长高高😄
用料
羊肚菌酿肉的做法
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羊肚菌刷干净表面，用清水冲洗后泡发，我是清水直接泡了一小时。泡发的水有营养，留着勾芡时用。
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泡发好的羊肚菌嫩嫩的。
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瘦肉剁细，干贝泡发剁细，加入盐，鸡蛋清，蚝油，生抽，淀粉，芹菜粒拌匀。
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泡好的羊肚菌对半剪开，酿入肉馅，摆盘，水开蒸18分钟。
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用泡发羊肚菌的水煮开，撒上葱花勾芡。
小贴士
干贝和蚝油都有点咸，喜欢鮮甜一点的可以少放一些，不用加盐。
