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肉沫茄子

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好逑传的厨房  好逑传

用料  

茄子 3个
生抽 2勺
蒜 6瓣
老抽 1勺
糖 适量克
盐 适量克
姜 适量片
肉末 200克

肉沫茄子的做法  

  1. 茄子切条，少许白醋拌匀，开锅蒸十分钟

  2. 将猪肉剁成肉沫

  3. 切葱姜，蒜末，尖椒末，香菜末

  4. 热锅热油，下入肉末煸炒，炒至美拉德反应，加葱姜炒香，放生抽，盐，老抽，下入蒸好的茄子翻炒，多炒一会，最后放入蒜末，尖椒末，香菜末，出锅。

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该菜谱发布于 2022-04-18 19:05:41
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肉沫茄子的答疑

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