红烧包浆小豆腐

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用料  

云南包浆豆腐 1盒
50克
小葱 1根
大蒜 3-5瓣
小米辣 1-2个
酱汁
老抽 半勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
3克
1克
清水 5勺

红烧包浆小豆腐的做法  

  1. 材料一览

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤1
  2. 取出小豆腐沥干水,用厨房纸吸干表面水分。

    小葱切分葱白和葱叶,葱白切段,葱叶切碎,小米辣切段,大蒜切碎。

    再调个酱汁:生抽➕老抽➕蚝油➕白糖➕盐➕清水。

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤2
  3. 平底锅倒油,可以覆盖锅底薄薄一层就行,把油烧热了再下小豆腐煎至两面金黄

    (豆腐一定要分散开一些,不然豆腐受热膨胀很容易黏在一起!)

    锅子不够大的建议分两次来煎,煎好之后盛出盘子备用。

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤3
  4. 这就是不分散开来的后果

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤4
  5. 煎好的小豆腐,忍不住偷吃了

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤5
  6. 锅里的油留着,下蒜末和辣椒炒香。

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤6
  7. 提前调好酱汁。

    生抽,老抽,蚝油,糖,盐,清水

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤7
  8. 倒进去,煮一下。

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤8
  9. 把煎好的豆腐下锅,葱白段也一起下锅,中火烧2分钟后即可出锅,撒上葱花点缀就可以开吃啦!

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤9
  10. 撒葱花装饰一下。

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤10
  11. 哇,看起来很诱人啊

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤11
  12. 好嫩啊。炒下饭

    红烧包浆小豆腐的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2022-04-18 19:10:37
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