笋干菜烧肉
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人做过这道菜
一个喜欢做饭的设计师
小时候可以多加一碗饭的美味，油而不腻，香喷香喷！
用料
笋干菜烧肉的做法
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五花肉冷水下锅放入姜片、一个八角、半块桂皮、料酒煮到筷子可以插进去。
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五花肉切块切成3CM*2CM，锅里煮锅的姜片、桂皮，八角撩出继续用。
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热锅下油下冰糖
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放入大蒜、八角、姜片，五花肉煎（这一步容易爆油，要小心）
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放入料酒，生抽，老抽
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放入泡过水的笋干菜炒一下（笋干菜提前10分钟泡，泡过的水不要倒掉，一起倒入）
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炒一小会就可以，放入碗里一层笋干菜一层五花肉放，放入锅里隔水蒸，高压锅蒸40分钟，电磁炉锅蒸70分钟。
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香喷喷的笋干菜烧肉出锅，不需要二次蒸，第一次就很香！
小贴士
笋干菜要提前泡10分钟，水不要太多，但是水要留着，煎五花肉要小心爆油。
