学校门口摆摊里脊肉炸串儿
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人做过这道菜
_夏青
还记得小时候学校门口那些炸串儿吗，真的是好吃极了，我没串签，然后我用的是空气炸锅，因为总觉得拿去炸，又剩着很多油，很浪费，你们可油炸，可空气炸锅，我就写空气炸锅方子，你们油炸就可以省了空气炸锅那些步骤就是了
用料
学校门口摆摊里脊肉炸串儿的做法
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把鸡胸肉切薄片，水里放小苏打，切好的鸡胸肉放水里泡5分钟，5分钟捞出洗净，放入料酒、奥尔良粉、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、耗油，有麻辣鲜的也可以放一勺，抓均匀，腌制30分钟，起码30分钟，不然不入味
然后空气炸锅放油纸刷油，把鸡胸肉铺到油纸上，然后鸡胸肉放空气炸锅烤5分钟刷油，在放进去再烤5分钟，再拿出翻面再烤5分钟，就可以吃了（如果是放油锅炸，就串好竹签直接炸就行了）（竹签要用开水烫洗干净再串）
