媲美夜市de香炸里脊肉🥩
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人做过这道菜
喵了de个咪
用料
媲美夜市de香炸里脊肉🥩的做法
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里脊肉切片，用刀侧面拍打擀成薄片(这是里脊肉嫩滑关键第一步)。
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在盛好里脊肉片的碗中加入一瓷勺左右的小苏打，拌匀腌制5分钟~8分钟，清水洗干净沥干水分
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在里脊肉中加入下列调料:
料酒2勺
红辣椒粉1勺
奥尔良腌料1勺
咖喱粉1勺(也可以不加，加了更具风味）
白糖1勺
食盐🧂少许
蚝油半勺
玉米淀粉2勺
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拌匀即可，放入冰箱冷藏3小时
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开始串签子，平均3片1串，也可以2片
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串好的就是这样哦，热油下锅炸至熟透即可
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嫩滑香香的里脊肉做好啦，用剩余腌料多炸了两根火腿哈哈哈，再撒上少许孜然粉和葱花，完美♥
小贴士
★里脊肉侧刀拍打和小苏打腌制很重要!不然肉容易柴
★小苏打千万别放多了，不然肉肉有异味
★小苏打千万别放多了，不然肉肉有异味
