手工饺子

300克面粉加入一个蛋清，10克玉米淀粉
3克盐，拌匀，加入适量的清水，水根据自己的面粉加入

面粉加水和成面絮
饺子皮的面粉偏硬一点
第一次和好的面粉不需要很光滑，只要无干粉，就可以

把和好的面粉，放入保鲜袋，醒个15分钟

把醒过的面粉揉搓光滑，继续放入保鲜袋
再次醒面10分钟，这时你再次揉搓光滑
会发现面团会更光滑，细腻柔软了

把面团揉搓成条，下剂子，每个11克左右
擀成宽度比夹子稍宽的面片既可

每个面片少许撒点干面粉，防粘粘连

自己包的，圆鼓鼓的，很赞吧😋

这个馅料，很诱人😍吧😋

下次补上擀剂子的视频😀