咸肉可以稍微浸泡半小时，去点咸味。咸肉香肠切成小丁，起油锅煸炒至咸肉发白。
大米淘洗干净放入电饭煲，加1合半大米量所对应的水量，倒入煸炒好的咸肉腊肠，预约1小时后煮饭。
莴笋叶切碎，放猪油煸炒一下。
煸炒好的莴笋叶倒入煮好饭的电饭煲内，拌匀，然后按热饭键，热饭20-30分钟即可。
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