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芋泥盒子

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甜食少女多多酱的厨房  甜食少女多多酱

用料  

🍠芋泥馅材料
紫薯 1个
香芋 200g
牛奶 40克
细砂糖 10克
炼乳 10克
黄油 10克
🍨麻薯材料
糯米粉 80克
玉米淀粉 20克
糖 20克
牛奶 160克
黄油 10克
🍰蛋糕胚材料
鸡蛋 4个
牛奶 50克
玉米油 50克
盐 1克
糖 蛋黄放10克+蛋白20克
玉米淀粉 9克
低筋粉 56克
柠檬汁 几滴

芋泥盒子的做法  

  1. 麻薯配料蒸20min🕰
    蒸熟后手揉加入黄油~ 🤲🏼拉丝完成✔️

    芋泥盒子的做法 步骤1

  2. 牛奶＋盐＋细砂糖搅拌至融化，
    再加入玉米油充分乳化成炼乳状态。

    乳化好的玉米油先筛入玉米淀粉和低筋面粉
    混合均匀后再加入蛋黄混合均匀。
    蛋白+糖打发至小勾勾。
    拌匀放入烤箱160°🕰30分钟。

    芋泥盒子的做法 步骤2

  3. 🔧⛏装盒

    芋泥盒子的做法 步骤3

  4. 成品4个280ml盒子，+一个慕斯杯，麻薯太多啦可以减量😜

    芋泥盒子的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-04-19 00:30:04
434 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


芋泥盒子的答疑

  • 我爱莆田(下厨房)
    我爱莆田  2022-05-16  
    2 赞
    成品里麻薯放在哪了？
    作者回复 2022-05-17  
    白色部分就是的

以上留言由作者回复后显示

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