无糖版香蕉燕麦曲奇杯

所有6种材料准备起来：30g普通面粉(中筋)，一个全蛋，70g燕麦片，10g融化的黄油，5ml牛奶，2根熟香蕉。

香蕉用叉子/勺子压成香蕉泥，越细越好。

接着在香蕉泥里加入牛奶、全蛋、融化的黄油。搅拌均匀。

稍微过筛香蕉泥，主要目的是别让颗粒太大了。因为香蕉纤维很粗，最后的香蕉泥直接放入碗里即可。

放入燕麦片，搅拌均匀。按照我的比例，这时的燕麦片香蕉泥还是比较湿的。

再加入普通面粉，搅拌均匀。

最后的燕麦面糊比较结，比较粘手。

燕麦香蕉糊平均分4份。我用了2个卡士120g酸奶杯+2个圆柱体做模型。卡士酸奶杯洗干净/擦干，涂抹一层薄薄的黄油/玉米油/橄榄油。圆柱体因为用了油纸，无需再涂抹油。
面团很黏，带上手套。

小心整形，底部稍厚，杯身可以稍薄。杯口处做稍厚的边缘。

烤箱190度预热，烤23分钟。我喜欢硬一些的口感，第一次出炉脱模后，又190度烤了3分钟。

放凉后，隔水融化巧克力，涂抹在燕麦杯内部，主要是底部和杯内侧。可放冰箱冷藏保存。需要时拿出来加入牛奶/咖啡即可。
我加了冷牛奶，1小时都不会泻漏。