家庭版不翻车小龙虾
0
人做过这道菜
梅番茄
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 大葱 | 1小段 |
| 香葱 | 2根 |
| 生姜 | 3片 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 肉桂 | 0.5根 |
| 草果 | 1个 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 2粒 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 尖椒 | 0.5个 |
| 配菜-玉米 | 1根 |
| 配菜-香芹 | 3根 |
| 配菜-莲藕 | 0.5根 |
家庭版不翻车小龙虾的做法
-
小龙虾洗净，下油锅榨汁变色后捞出。
-
准备如图香料，热锅上油放入香料，煸炒出香味。山奈可放可不放。如果要添加配菜，可把玉米莲藕切段后用热水稍微煮一下，然后盛出沥水备用。
-
加入炸好的小龙虾翻炒均匀，捞出香葱，倒入温水没过小龙虾，加入生抽、料酒、冰糖。大火烧开后盖上锅盖转中小火焖煮15-20分钟。出锅前5分钟可放入配菜和尖椒翻炒后继续焖煮。
-
时间到了开大火翻炒一下，放入适量盐糖调味。出锅。
小贴士
料味不是很重，非常适合家里孩子老人食用。
