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保存青茄子

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青茄子买多了，一时半会又吃不完，又不能放着不管，怎么办呢？教个妙招，让茄子保存几周以上，拿出来吃还是原汁原味！

用料  

茄子 4个
盐 5克
食用油 2勺

保存青茄子的做法  

  1. 青茄子洗干净

    保存青茄子的做法 步骤1

  2. 切片再切条，清水洗干净，挤去水分

    保存青茄子的做法 步骤2

  3. 撒上盐，可以多放点，搅拌均匀，静置30-60分钟

    保存青茄子的做法 步骤3

  4. 茄子已经出不少水了，不要倒，直接加清水冲洗

    保存青茄子的做法 步骤4

  5. 重复三四遍就可以了

    保存青茄子的做法 步骤5

  6. 用手挤去水分，加入食用油拌匀

    保存青茄子的做法 步骤6

  7. 装袋，可以按一餐的量分袋装

    保存青茄子的做法 步骤7

  8. 直接放冰箱冷冻室，如果近期就要吃可以放冷藏室，这样处理的青茄子可以保存好几周，口感还在。

    保存青茄子的做法 步骤8

小贴士

一定要挤干净，没有水分

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该菜谱发布于 2022-04-19 15:01:20
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