艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果

准备好所需食材

一把艾草

艾草只摘取艾叶的部分，叶子的梗也不要

摘好艾叶

将艾叶浸泡半小时左右，目的是为了能够清洗得彻底些

将花生芝麻炒熟，花生炒熟去皮，芝麻炒出香味有噼里啪啦的声音就是熟了。

分别将花生芝麻放到研磨杯研磨成粉末（用破壁机或绞肉机也可以）

研磨好的花生芝麻搅拌均匀，放入适量白糖搅拌均匀

锅里放入足量的水，水开放入小苏打和艾叶，可以煮久点将艾叶煮软透去除涩味。

煮好的艾草过几次冷水

最后一次过冷水时将艾草的挤干水

艾草弄散放入搅拌机

加入如图的水量

将艾草全部打成碎末

取一个大盆放入糯米粉，加入艾草汁液，若水分不足可以加点水

揉好面团不沾手

将面团分成等额几份，或者直接取一坨揉好，多放些花生芝麻馅料

包好的艾团，垫上油纸方便取下来不沾蒸片

第一次做，看这颜色妥了

刚蒸熟开锅

吃一个，馅料满满，味道不错。刚蒸熟的糖还未完全融化

冷却了装起来放入冰箱保存

放了两天的，糖已完全化了，冷却的也很美味