牛蛙洗净，放盐，胡椒粉，料酒，生粉，生姜抓匀备用腌制半小时，这个过程中把配菜切好，还有把莴笋热水加盐焯熟捞出。
用青油煎牛蛙，煎到金黄的时候捞出。
倒入玉米油，放姜和小米椒，洋葱炒香，再放蒜，放豆瓣酱，再放水开煮，加牛蛙，放泡椒，生抽，蚝油，放青椒，莴笋（喜欢啥配菜可以提前焯熟放进去煮），汤很好喝。
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painapple1996
