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芋泥白皮饼

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如果想做斋饼的可以将配方中猪油换成等量玉米油

用料  

水油皮：
中筋面粉 220克
水 85克
猪油 85克
糖 10克
油酥：
低筋面粉 160克
猪油 80克
芋泥（馅料） 480克

芋泥白皮饼的做法  

  1. 水油皮所有材料放入主锅，30秒速度3增加到5，2分钟揉面

    芋泥白皮饼的做法 步骤1

  2. 取出揉圆盖上保鲜膜松驰半小时

    芋泥白皮饼的做法 步骤2

  3. 酥皮材料放入主锅，20秒速度3混合，取出包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，期间将芋泥分成24个，每个20克

    芋泥白皮饼的做法 步骤3

  4. 松驰后油酥水油皮各分成12份，水油皮包上油酥，包包子一样收口捏紧，

    芋泥白皮饼的做法 步骤4

  5. 擀成薄面片，再从窄的一端卷起来

    芋泥白皮饼的做法 步骤5

  6. 再次擀长卷起来，从中间切断，就得到两个饼皮

    芋泥白皮饼的做法 步骤6

  7. 切面朝下擀薄，包上芋泥，捏紧

    芋泥白皮饼的做法 步骤7

  8. 放入已预热烤箱中层200度烘烤15分钟

    芋泥白皮饼的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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芋泥白皮饼相关分类

烤箱 饼 月饼 烘焙
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该菜谱发布于 2022-04-19 16:31:57
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