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生椰拿铁螺旋酥

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6个量

用料  

【水油皮】
中筋面粉 80克
猪油 25克
水 30克
细砂糖 15克
【油酥】
低筋面粉 45克
猪油 30克
咖啡粉 15克
【内馅】
奶酪 50克
椰蓉 50克
奶粉 50克
椰汁 20克
细砂糖 25克

生椰拿铁螺旋酥的做法  

  1. 水油皮和油酥分别混合成团，水油皮松弛30分钟。
    各自均分成3份

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤1

  2. 水油皮包裹油酥

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤2

  3. 擀成牛舌状

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤3

  4. 卷起松弛15分钟

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤4

  5. 再次擀开，薄些长一些，长度和层次有关

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤5

  6. 卷起

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤6

  7. 对半切

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤7

  8. 切面一边压扁

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤8

  9. 翻面，擀开

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤9

  10. 切面一边朝外，包裹内馅

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤10

  11. 烤箱175度30分钟左右

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤11

  12. 奶酪隔水融化

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤12

  13. 加入剩余材料搅拌均匀

    生椰拿铁螺旋酥的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2022-04-19 17:14:32
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