中筋面粉白吐司
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人做过这道菜
小馒头不是小包子
疫情买不到高筋面粉，太馋三明治🥪了，找遍下厨房只有这个博主叫→换个昵称吧樱桃，用海绵酵头搭配中筋面粉做的吐司，尝试了下还真不错，做了一份的量，稍微自己改良了下，记录下数据，下次再用。
原方指路→换个昵称吧樱桃
原方指路→换个昵称吧樱桃
用料
中筋面粉白吐司的做法
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海绵酵头我是室温放了一个半小时。我用的冷藏发酵的方法，隔夜冷藏一夜，这样第二天做就少了一次发酵，正常按照吐司发酵就可以了。
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第二天拿出来揉，很容易就出膜了。
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一发两倍大之后就是分割三等份滚圆松弛15分钟，然后折叠再松弛15分钟，之后再折叠起来放入吐司盒发酵就可以了。
小贴士
仅保留自用！
