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烧茄子

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念兮夏温存的厨房  念兮夏温存

用料  

茄子 500克
大蒜 6瓣
老抽 1勺
生抽 2勺
耗油 1勺
白糖 1勺
淀粉 适量

烧茄子的做法  

  1. 茄子切块，别太厚，喷一下水，加淀粉拌匀，我重复了三次

    烧茄子的做法 步骤1

  2. 油多一点，锅热了下茄子，不要一下子全部倒进去，不然太多炸的不脆，下锅后不要急于搅拌，先炸个30秒定型，用中大火

    烧茄子的做法 步骤2

  3. 茄子炸的金黄酥脆后，按2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺耗油，半碗水，一点淀粉，搅拌均匀备用，先把蒜末炒香，放茄子，倒入料汁搅拌，特下饭

    烧茄子的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-04-19 18:11:53
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烧茄子的答疑

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