生椰拿铁吐司
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人做过这道菜
宁檬有点甜
生椰拿铁好喝，生椰拿铁吐司也好吃
用料
生椰拿铁吐司的做法
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所有材料全部放厨师机低档混合均匀转高档打至扩展状态
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面团出缸温度控制26度以内，分割成两份，一份冰箱冷藏松弛，另一份放入厨师机加入浓缩咖啡机搅打均匀出缸
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滚圆室温基础发酵30分钟
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两个不同面团各分割两份，一共4份面团，滚圆松弛8-10分钟
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取一份擀成椭圆形翻面
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椰蓉馅加入可可粉搅拌均匀备用
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放入可可椰蓉馅儿，收口搓成长条，嗯……造型一言难尽🙄
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咖啡面团用白色面团同样操作，擀平～翻面～放入椰蓉馅儿，收口～搓长条
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两份面团放“十”字型
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交叉❌整形
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放入吐司盒，发酵箱温度32度湿度80%进行二次发酵，时间大约一小时
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烤箱提前预热，三能低糖吐司盒实际烘烤上160，下190，27分钟
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出炉～震模～脱模～冷却
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冷却后再切片
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切片密封保存即可
