红豆吐司

Name: 红豆吐司
Ingredients: 510克高筋面粉; 20克奶粉; 40克细砂糖; 3个 其中1个备用刷蛋液冰鸡蛋; 270克冰牛奶; 6克酵母; 4克盐; 60克油; 160克*2个红豆沙

1 人做过这道菜

我给我的这款红豆吐司的评价是：
有型有款，松软适度
注重健康，零添加剂
少油少糖，老少皆宜

面团完全按照我前面介绍的吐司做法，
红豆沙也是我前面介绍的做法。
经过我多次经验，不同的牛奶，不同大小的鸡蛋，对面团的软硬都会有很大的影响，需要不停的尝试。

用料

将活好的面团盖上保鲜膜，醒发20分钟。这个时候将红豆沙准备好，一个大约160克左右。
经面团一分为二，将其中一个擀成圆饼状。将其中一个豆沙团放入包住。
将包好豆沙的面团包住。
用手按压成饼状，这个时候其实也是将豆沙通过按压弄均匀。
反面进行擀开，擀成大约45cm*25cm大小的长方形
用水果刀将面饼的上层划开，最好划得均匀好看，注意不要划破，这个划几下就能找到感觉了。
划好后，将面饼反过来，准备进行折叠
按照吐司盒的大小，进行折叠
折成这样就可以了
放入吐司盒中开始发酵。家里烤箱有发酵功能更好，可以节省一些时间。
发至八九分满的时候，准备一个全蛋液和少许白芝麻，将蛋液均匀的刷在吐司上，刷好好撒上白芝麻。做这些工作的时候，可以预热烤箱了，上160度，下180度，预热10分钟。
预热时间到，可以开始烤制了
先不用盖吐司盒盖子，烤制上色，大约五分钟，这个要不断察看观色，不能烤糊了，很关键。
整个烤制时间，上160，下180，时间35分钟。上色好后，盖上锡纸，继续烤。
出炉了，是不是花纹很漂亮。
切开看看，面包松软适度。
里面的纹路看着太治愈。
再看看～～～