西葫芦萝卜鸡蛋馅饼🥙
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人做过这道菜
朝云靉靆行露未晞
疫情封控在家10多日，昨日zf配送的蔬菜包里有两根白萝卜，两根西葫芦，这两种蔬菜家人平时都不大爱吃。非常时期，就得想方设法变着花样做给家人吃了。吃好喝好睡好，增强免疫力！
用料
西葫芦萝卜鸡蛋馅饼🥙的做法
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60度温水和面
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白萝卜去皮擦丝，西葫芦洗净擦丝不用去皮
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白萝卜焯水1分钟去除辣味
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白萝卜、西葫芦、提前泡发好的木耳，切碎备用
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炒鸡蛋，油热后一边倒入鸡蛋一边用筷子不停搅动，直到成型鸡蛋碎
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把白萝卜西葫芦丝和木耳碎倒入炒熟的鸡蛋中拌匀
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不用揉面，直接轻搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼
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用包包子一样的手法，包出来是这样的，然后轻轻按一下把“包子”按扁
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包的时候皮不要太厚
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锅内少油，放入饼胚来回翻面、烙至两面金黄
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馅料都是熟的，一定掌握好烙的时间，不能用大火，烙饼过程勤翻面
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松软鲜香，成品太好吃了😋家有半大小子，一边烙一边吃，孩子一口气吃了4个😂
