莴笋叶猪油菜饭（疫情封控期厨房生活记录之五）
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人做过这道菜
bluebird_jie
莴笋叶菜饭非常香，我一直很爱吃，平时买莴笋的目的主要是为了要用叶子烧菜饭。最近因疫情，所以团购来的莴笋更要好好地利用。
用料
莴笋叶猪油菜饭（疫情封控期厨房生活记录之五）的做法
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去除莴笋叶中的茎，洗净后加一小勺盐抓匀，腌制后将水揑干、切碎，香肠切丁或片备用。
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因前几天团购的肉较肥，便将肥肉切丁熬猪油，猪油烧菜饭更香。
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猪油熬好后加入莴笋叶、香肠，翻炒后加盐、味精，翻炒均匀。
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加入淘洗好的米（我一般事先将淘洗过的米浸泡一会），炒匀后倒入电饭煲。
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加水到比米略高的位置，比平常煮饭的水要少，因菜含水。按下煮饭键即可。
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时间到，一锅香喷喷的莴笋叶猪油菜饭便好了。
