一锅端～莴苣叶腊肉炒饭
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人做过这道菜
软软的菜菜
我最喜欢的炒饭之莴苣叶炒饭，莴苣叶许多人都扔掉，但对于我是美食，莴苣叶需要有荤油才能去除口感干干的感觉，也必须要盐腌制，去除涩味。莴苣叶本身带着它特有的气味，不喜欢和喜欢的人同样多。大家不妨试试这道炒饭，可能会改变对莴苣叶的看法呦！
用料
一锅端～莴苣叶腊肉炒饭的做法
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1、莴苣叶切末，放盐腌制10分钟，杀出水份并挤干。
2、胡萝卜、腊肉切丁
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3、煮米饭水要少加入点，炒饭的米粒需要硬一些
4、放油先炒腊肉和胡萝卜，腊肉炒至出油，肥肉透明，放入挤干水份的莴苣叶炒，最后放入米饭、盐、味精翻炒调味
小贴士
腊肉有咸味，盐要少放一些
