鲫鱼豆腐汤
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人做过这道菜
朵喵喵爱吃鱼
#小白厨房#
不用料酒版
不用料酒版
用料
鲫鱼豆腐汤的做法
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准备好生姜片，葱花、豆腐切小块备用
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鲫鱼掏空内脏及黑膜洗净，用刀剐干净鲫鱼表面黑膜(去腥关键)，再次洗净，用纸巾擦干鱼肚内部（去腥）
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锅热下油，煎个鸡蛋
鸡蛋煎好后转入盘中备用，锅中再加入少许油、少许盐，将鲫鱼放入锅中，注意不要着急翻拌 -
鱼煎至两面金黄，放入生姜片翻炒10秒，多余的油倒掉（油腥），加入开水没过鲫鱼，加盖中大火煮5分钟
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再次加入少许盐、少许胡椒粉，豆腐、煎好的鸡蛋，小火煮10分钟，开盖，撒入葱花，起锅喽！
