排骨用小美“普通残留”模式洗干净。沥干备用。
大蒜去蒂放入主锅，2秒/反转5去皮。再3秒/速度7切碎。放入碗中，淋上50克热油，加入15克生抽、15克蚝油、5克糖，1/4茶匙盐，拌匀。
洗净沥干的排骨，加上蒜蓉酱、2勺淀粉混合拌均匀。
拌匀。
碗内打底用红薯、土豆、贝贝南瓜……皆可放上拌匀的排骨
主锅加800克水，设60分钟/V/速度1蒸熟。（喜欢吃脱骨排骨的，时间可以设置长一点）
出锅，撒上葱花即可享用
蒜香浓郁，爽歪歪
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