清炖羊肉汤
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人做过这道菜
STEVEN_m7av
聚餐做的羊肉汤，都觉得不错，所以就记录下来~
用料
清炖羊肉汤的做法
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羊肉部分: 将羊肉切片，生姜切丝，用生姜丝、料酒、盐腌制羊肉10min后，加入花生油搅拌均匀，最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
汤部分: 生姜切片，羊骨砍断(可选)，加入足量的水，冷水下入羊骨和生姜以及葱。开大火煮开，撇开浮沫后，调小火加入各种香料、芦笋根以及料酒，盖上盖子以减少水分蒸发。 -
炖煮3小时，注意水量，后加入盐进行调味。将火调大，煮开后，最后下入腌制好的羊肉煮熟即可。
