飞田和绪的韭菜酱油

韭菜切5mm。与酱油、砂糖、醋混匀静置约20分钟入味。
#如立即食用，可以连汁一起浇在日式冷豆腐上。
#冷藏可能保存1周。

韭菜酱油炒旗鱼

材料2人份：
旗鱼2段（250g）
（盐二捏捏）
韭菜酱油2～3大勺（30～45mL）
玉米淀粉、橄榄油1大勺（15mL）

制作方法：
1.旗鱼充分拭去水分，撒盐，静置约10分钟。再次充分拭去出现的水分，薄拍一层玉米淀粉。
2.平底锅加1大勺（15mL）橄榄油加热，将旗鱼煎至两面上色。出锅切成2cm，拌上韭菜酱油。
完成！

韭菜乌冬

材料1人份：
煮乌冬面1团/
韭菜酱油约2大勺（30mL）/
溏心温泉蛋1个/
熟白芝麻

制作方法：
1.乌冬遵照包装指示煮熟，沥去水分乘入碗中。
2.放上半熟蛋，浇韭菜酱油，撒芝麻。混匀吃掉。

与生鲜的状态直接存放相比，与酱油和油等调味料混合，使用上更便利，延长保质期。只是切碎了拌匀那么简单，务必试一试。如果喜欢加入姜末、蒜末、豆瓣酱或是芝麻之类的也很美味。还可以换成香菜、绿苏、葱等香味菜。

只是加在米饭上就很美味哟。飞田和绪老师家会加在所有食物上。
变为这些吃法也很推荐！
#炒肉炒鱼，浇在嫩煎上
#浇在煎洋葱炸土豆上
#与纳豆混合
#炒饭和炒面