易学法式风味炸虾（空气炸锅版）
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人做过这道菜
芝樱小厨
在Bonefish Grill吃过一道前菜，名为Bang Bang Shrimp, 名字比较特别，其实就是一道炸虾和生菜丝配在一起的色拉。味道奶滑鲜辣。今天在家复制了这道炸虾，可以直接蘸酱吃，也可以做成色拉。
用料
| 酱汁： 李锦记泰式是拉差辣酱1勺+ 奶黄酱3勺混合均匀 | |
| 去壳留尾白虾 | 450克 |
| 面粉 | 一杯 |
| 淀粉 | 2勺 |
| Cajun Seasoning， 辣椒粉，烧烤粉，蒜香粉（见图） 各一勺，盐 1克 | 勺 |
| 柠檬汁 | 2茶匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 1/4杯 |
| 油 |
易学法式风味炸虾（空气炸锅版）的做法
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1. 配料都在这里。
2. 把柠檬汁2茶匙放入虾里，一点点盐，抓匀
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3. 把Cajun seasoning，蒜香粉，烧烤粉，辣椒粉各1勺，淀粉2勺，盐少许放入面粉碗中调匀；鸡蛋和牛奶搅拌均匀
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4. 是拉差和蛋黄酱按1:3比例在小玻璃碗里调匀
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5. 取一只虾在面碗里滚一下，裹薄薄一层面粉，按此方法把剩余的虾裹粉
6.先把裹过一层粉的虾，在蛋碗里浸润。然后取出在面粉里再滚一下。这样虾就准备好进空气炸锅了
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7在空气炸锅的网格上喷油或刷上一层油，把虾一只只摆好，最后再在虾的表面喷上一层油，确保喷涂均匀，以免出锅时虾有些部位有白粉。
8. 设定400华氏度，10分钟
9. 时间到取出装盘
小贴士
可以灵活调整调料粉，按自己的喜好以及家里的调味粉增减
备料过程还是很轻松的。碗碟锅可以用洗碗机清洗。
备料过程还是很轻松的。碗碟锅可以用洗碗机清洗。
