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土豆肉丁闷饭

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不为名相但为良厨的厨房  不为名相但为良厨
孩子吃两碗，问我是什么饭。

用料  

猪肉 200克
土豆 2个
大米 三人份
生抽 3勺
老抽 1勺
耗油 2勺
大蒜 5瓣

土豆肉丁闷饭的做法  

  1. 肉先绰水，这样容易切成小丁，肥肉先入锅，炒出油，爆香蒜瓣，加入瘦肉一起炒。

    土豆肉丁闷饭的做法 步骤1

  2. 加入土豆，土豆要切成小块，容易入味，边缘微焦黄后，加入生抽，老抽，耗油，翻炒入味。

    土豆肉丁闷饭的做法 步骤2

  3. 米饭提前浸泡半小时，炒土豆放入煮饭锅。饭熟后，拌匀，尝一下味道，再依情况添加酱油和耗油增加鲜咸度，拌匀再闷十分钟

    土豆肉丁闷饭的做法 步骤3

  4. 成品

    土豆肉丁闷饭的做法 步骤4

小贴士

土豆要小块，容易焦香入味。肥肉丁出油，炒菜更香。

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该菜谱发布于 2022-04-20 13:04:39
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