排骨炖土豆豆角
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人做过这道菜
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今天看见豆角和土豆都挺新鲜，想起来小时候妈妈做的这道菜。妈妈说这是她们老家的做法。
用料
排骨炖土豆豆角的做法
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煮一锅开水，水开后倒点料酒，下排骨汆一下。
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汆好以后排骨用水冲干净浮沫。
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锅里倒油，放姜片、蒜片、大料爆锅。
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倒排骨下锅，放生抽、老抽、胡椒粉，再倒一碗水炖一会。
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土豆削皮切块，豆角摘好，洗干净。
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倒锅里和肉一起炖。
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炖到土豆软绵绵的时候出锅。
小贴士
按我妈的说法，这个土豆应该是不削皮整个放下去炖，豆角也是不掰断整个炖。但是我感觉那样时间就太长了，所以都切小块了。
