XO酱炒陈村粉（家庭版）
1
人做过这道菜
Winkywong
炒猪肠粉吃得多，不防可以炒个陈村粉吃吃吧，把家里有的配菜都拿出来炒
用料
| 陈村粉（2人份量） | 1斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西生菜（其他菜也可以） | 半个 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| XO酱 | 1勺 |
| 蒜蓉酱（可不放） | 少许 |
| 美极酱油 | 半勺 |
| 蒸鱼豉油 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 少许 |
| 葱花（可不放） | 少许 |
XO酱炒陈村粉（家庭版）的做法
-
准备自己喜欢的配菜
鸡蛋，洋葱，红萝卜，西生菜
-
先炒鸡蛋装在盘子里，然后炒香洋葱再放进红萝卜炒至断生，放在盘子里，然后煎香陈村粉
-
煎至金黄色，然后加入调味料（我的图片是已经加入了）
蒜蓉酱（少许，不喜欢可不放），美极，蒸鱼豉油，老抽（各半勺），耗油（半勺），
xo酱（1勺）吃辣的可以加辣椒油（少许）
👉🏻不一定是美极酱油和蒸鱼豉油，生抽代替也可以
-
炒至均匀后加入萝卜，洋葱和鸡蛋，
再次翻炒均匀
-
最后加入西生菜，翻炒均匀试味就可以出锅
不够咸的可以加点豉油根据个人口味再调节
-
大功告成👏
小贴士
注意炒陈村粉的时候，动作不能太大，也不能一直不断翻炒，否则粉很容易烂
