抖臀蛋糕🍰

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用料  

鸡蛋 5个
玉米油 50克
低筋面粉 60克
牛奶 50克
白糖 45克

抖臀蛋糕🍰的做法  

  1. 1、低筋面粉过筛,玉米油小火加热至70°C左右,倒入低粉中,搅拌均匀。

    抖臀蛋糕🍰的做法 步骤1
  2. 2、加牛奶,搅拌均匀。

    抖臀蛋糕🍰的做法 步骤2
  3. 3、4个蛋黄1个全蛋,搅拌均匀。
    4、蛋白+柠檬汁,分3次+糖打至6分发。

    抖臀蛋糕🍰的做法 步骤3
  4. 5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中切拌均匀。

    6、450克吐司盒中提前铺入油纸,倒入面糊,震出气泡。

    7、烤箱上下火150°C提前预热10分钟,水浴蒸烤60分钟左右。

    抖臀蛋糕🍰的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-04-20 15:10:10
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