疫情下的一碗罗宋汤
0
人做过这道菜
Glory雪姨
上海的疫情肆虐 政府各家都送了不少的包菜 土豆🥔 洋葱🧅胡萝卜🥕 大红肠 对于我这个不喜欢吃根茎类的蔬菜的人来说 只有将它做一锅罗宋汤 。冰箱里只有牛腱 拿出来熬成一锅好汤 所有蔬菜下锅慢炖它数小时 一锅喷香的美味的汤 足以慰藉在家封控了30多天的郁闷的心情 这就叫美食治愈吧🙂 期待疫情早点过去 期待早日解封～
用料
| 牛肉500 | 克 |
| 包菜半 | 个 |
| 西红柿4个 | 个 |
| 土豆2小 | 个 |
| 洋葱1 | 个 |
| 胡萝卜2 | 根 |
| 黄油20 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 番茄酱4 | 勺 |
| 芝士2片｛没有也可不用｝ | |
| 黄油2克｛没有也可不用｝ | |
| 黑胡椒少许 |
疫情下的一碗罗宋汤的做法
-
牛腱（牛肋条 牛腩）煮熟 至香气飘出
-
所需食材蔬菜切成小块
-
所有蔬菜煸炒爆香3成熟铲除备用
-
番茄🍅炒成汁备用
-
包菜煸炒爆香铲除备用
-
所有煸炒好的蔬菜全部倒入牛肉汤中
-
牛肉捞出切成小块
-
所有准备好的食材倒入煮牛肉的汤中 大火煮开 小火慢煮2～3小时 根据自己喜爱的软烂程度掌握。
-
慢炖2小时左右
-
加入2片芝士 园子里摘几片迷迭香草🌿
-
一锅浓香四溢的罗宋汤出锅啦！🤪也可以加一点黑胡椒
小贴士
牛肉熬汤 番茄需要多一些 煮成汁 所有蔬菜煸炒爆香 后放入牛肉汤里
