蜂蜜牛乳吐司

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搬运记录,方便自己用。(2条的450克吐司模具的量)

用料  

高筋面粉 500克
奶粉 20克
细砂糖 20克
酵母 5克
9克
淡奶油 30克
蜂蜜 35克
牛奶 200克
黄油 25克
130克
鸡蛋 20克

蜂蜜牛乳吐司的做法  

  1. 除黄油外所有材料揉出厚膜,加黄油揉至完全扩展。面温26-28度。

    蜂蜜牛乳吐司的做法 步骤1
  2. 发至2.5倍大,分成6份放进发酵盒中松弛半小时

  3. 擀卷入模具。若擀卷时延展性不好,继续松弛。

    蜂蜜牛乳吐司的做法 步骤3
  4. 发酵至8分满

    蜂蜜牛乳吐司的做法 步骤4
  5. 节能吐司盒,热风模式上下火160度,28分钟

    蜂蜜牛乳吐司的做法 步骤5
  6. 出炉

    蜂蜜牛乳吐司的做法 步骤6
  7. 组织细腻绵软,一点不甜。

    蜂蜜牛乳吐司的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2022-04-20 16:40:23
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