超小白的豆豉蒸猪肉（一菜两吃）
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人做过这道菜
懒懒的云朵
广东这边的一道下饭菜，浓香软糯，超下饭，酱汁还可以用来拌粉面哦，真的不试一下么？😍
用料
超小白的豆豉蒸猪肉（一菜两吃）的做法
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猪肉切小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、油、淀粉将肉块拌匀。
加入冰糖及豆豉拌匀。
（因为豆豉本有咸味，盐度可以酌情添加，喜欢甜口的，冰糖可以稍多一些。）
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用保鲜膜包好，放冰箱腌制两小时以上。
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冰箱取出后加两瓣蒜瓣（不喜欢蒜味，也可不加），放入高压锅。
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在碗上加个碟子或是盖子，可以防止蒸出来水份过多。
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高压锅烧开，转小火压15-20分钟。
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出锅即食。
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吃完肉肉，酱汁还可以用来拌面。（酱汁味道足够了，不用加调味料啦。。）
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加点酸豆角，是不是很吸引。。？😉
小贴士
1.猪肉用五花肉才好，净瘦肉会太柴了。
2.如果家里没有冰糖，白糖也是可以的。
3.料酒我用的黑糖梅酒，这个做料酒用，带点甜度，感觉很棒。
4.蒸煮时间看肉的份量，喜欢软糯的可以稍长一些时间。
2.如果家里没有冰糖，白糖也是可以的。
3.料酒我用的黑糖梅酒，这个做料酒用，带点甜度，感觉很棒。
4.蒸煮时间看肉的份量，喜欢软糯的可以稍长一些时间。
