西红柿土豆炖牛腩
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尹太太厨房日记
西红柿🍅和牛腩就是绝配，孩子最爱的下饭菜，营养丰富，味蕾的享受…
用料
| 牛腩 | 400g |
| 西红柿 | 1-2个（这次我用了小圣女果代替，十多个） |
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 适量（小半勺） |
| 糖 | 适量（小半勺） |
| 生抽 | 适量勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
西红柿土豆炖牛腩的做法
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材料备好，牛腩切块焯水备用
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热油，放入姜片，牛腩炒香
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放入西红柿翻炒一下，我这次放了小圣女果，效果一样哈
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加入大料：八角、香叶、桂皮、花椒；
放入调料：生抽、耗油，一点点盐和糖
加水盖过肉和番茄大火煮开转小火炖30分钟
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30分钟后大概这样子
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加入切好的土豆，盖上锅盖小火炖20分钟
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开盖收汁，蕃茄肉基本都溶化到汤汁里面，酸甜美味
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出锅
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又一道简单的下饭菜，相比炒菜，炖牛腩虽然时间要久一点，但是这个做法也是相当简单了，百分百成功～
