乱炒｜口蘑牛肉胡萝卜彩椒

先切牛肉丁（腌的时间正好备其他菜）
一勺生抽
一勺蚝油
一勺淀粉
半勺胡椒粉
抓匀腌制

（老师教的是牛肉尽量不要洗，会破坏它的血红蛋白影响口感，所以…我们把手、刀、砧板洗干净哈，或者牛肉稍微洗一下下或者用厨房纸擦一下）

口蘑切块，彩椒、胡萝卜切丁（我切大了，下次下次一定切小一点）
蒜瓣，我喜欢用刀面拍一下

口蘑好软，这样切，比较好玩

热锅冷油下蒜瓣，变色，放牛肉，转小火，划拉微微变色，放口蘑，划拉
口蘑微微出水/变软，放胡萝卜彩椒，划拉

尝尝，淡了可以放一勺生抽或者半勺盐
划拉到——————能吃就行（反正胡萝卜彩椒都能生吃
最后再撒一圈胡椒粉，划拉
关火

切点小葱假装有绿色
摆盘，拍照，完事儿