粽香🌿粗粮蒸排骨

肋排洗干净沥干水分。

姜片、大蒜子切片、葱、3勺生抽、1勺料酒、稍许盐，拌均匀放冰箱冷藏腌制一晚。


PS：所有调料要看肋排有多少，适当的放就可以，咸淡自己把控好。

我这里放了这些粗粮，生重一共90克：糯玉米粒、小米、三色黎麦、荞麦米、高粱、黑米、红米、糙米。

提前一晚洗净，浸泡，放冰箱冷藏一晚。

PS：粗粮可任意放，喜欢吃啥就放啥。

第二天冰箱取出。

蒸锅铺上粽叶（每年端午前后我都会留一些粽叶放在冰箱冷冻里：新鲜采摘的粽叶洗干净，开水机煮一遍冷却之后分装好，密封冷冻保存）

倒入粗粮，每块排骨上面都粘上。

冷水上锅蒸40分钟。
或者开水上锅蒸30分钟。