自制番茄酱

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突如其来的封控,让我缺东少西,明明感觉准备了很多物资,到头来不是缺这就是少那,家里土豆泛滥,想着做点薯片,发现番茄酱没有了,团购又不划算,看看地下的番茄,决定自己熬制,酸酸甜甜就是我,无添加防腐剂,保存时间短,需要冷藏

用料  

西红柿 6个
冰糖 两勺
柠檬汁 一勺

自制番茄酱的做法  

  1. 番茄洗净,切小块,扔破壁机,选择酱料键

    自制番茄酱的做法 步骤1
  2. 一个程序结束后倒出来过滤,我试过:过滤豆浆的滤筛、普通滤网、纱布,最后总结纱布速度最快,滤网这些过滤的太慢,急人,纱布挤干就行了

    自制番茄酱的做法 步骤2
  3. 过滤好后倒入平顶锅,大火烧来,中小火慢熬,水量少点感觉有那么丢浓稠的时候,加入柠檬汁、冰糖,熬至想要的浓度就可以了,总结了一下,平底锅熬的最快,厚底奶锅太慢了,我是个急性子,不喜欢慢慢来,哈哈

    自制番茄酱的做法 步骤3
  4. 6个大番茄,熬这么点,够吃几顿了,凉后放冷藏,早点吃掉

    自制番茄酱的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2022-04-20 20:30:26
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自制番茄酱的答疑

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