把买来的青竹梅/胭脂梅挑出坏果不要 其他的好果用盐 / 水清洗干净
准备一口无油干净的锅烧一锅开水 大开之后 把清洗干净的梅子放下去烫一下 不需要很久 一会就可以捞出来沥干/风干其水分了 【这边忘记拍照了 🤔】
然后拿出来无油无水的罐子 一层盐 一层梅子这样进行反复添加
加入凉白开 没过梅子就好 瓶口密封好来 等时间腌制就好啦
上传你做的咸酸梅
怪我当时把你宠坏
